氯化钾化学式KCl；式量74.560。无色立方晶体，常为长柱状。密度1.984克/厘米3。熔点770℃，于1500℃沸腾。溶于水，稍溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于浓、。

用途：
营养增补剂；胶凝剂；代盐剂；酵母食料；与食盐一样可用于农产品、水产品、畜产品、发酵品、调味品、罐头、方便食品的调味剂等。也用于强化钾（供电解质用）配制运动员饮料等。可强化凝胶作用。
包装存储方法：用内衬塑料袋封口的塑料编织袋或复合塑料编织袋（塑料编织布／膜）包装，每袋净重50kg。包装上应有；生产厂名、厂址、产品名称、产品类别或用途、等级或技术要求、净重以及“防潮”等明显的标志。运输过程中要防雨淋和水浸，防日晒。装卸时要轻拿轻放，防止包装破损。应贮存在通风、干燥的库房内。防潮。不得与有毒有害物品共贮混运。失火时，可用水、砂土和各种灭火器扑救。