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食用乙醇是一种用于食品和饮料生产的可再生能源，通常通过发酵过程从植物中提取。它具有广泛的用途，包括消毒、制作饮料和食品添加剂等。作为一种清洁燃料，食用乙醇在燃烧时产生的污染物较少，有助于减少空气污染。此外，它还可用于生物柴油生产，进一步降低对传统石油燃料的依赖。