化学品中文名称： 醋酸乙酯
化学品英文名称： ethyl acetate
中文名称2： 乙 酸 乙 酯
英文名称2： acetic ester
技术说明书编码： 401
CAS No.： 141-78-6
分子式： H8O2
分子量： 88.1
外观性质：?无色、具有水果香味的易燃液体。
溶解性： 与醚、醇、卤代烃、芳烃等多种有机溶剂混溶，微溶于水
乙酯被广泛用于醋酸纤维、纤维、氯化橡胶、树脂、纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的过程中。其主要用途有：作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中；作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的；作为提取剂，用于医药、有机酸等产品的；作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。我们所说的陈酒很好喝，就是因为酒中含有乙酯。乙酯具有果香味。因为酒中含有少量，和乙醇进行反应生成乙酯。因为这是个可逆反应，所以要具有长时间，才会积累导致陈酒香气的乙酯。