常用名 碳酸氢钠 英文名 SodiuM bicarbonate
CAS号 144-55-8 分子量 84.007
密度 2.16 g/mL at 25 °C(lit.) 沸点 851°C
分子式 CHNaO3 熔点 270 ºC
EINECS号 205-633-8 闪点 169.8ºC
外观与性状： 白色、有微咸味、粉末或结晶体。

用途：用于食品、医药、电影制片、鞣革、选矿、冶金、纤维、橡胶等工业，也可作洗涤剂、灭火剂,用作食品工业的发酵剂，汽水和冷饮中化碳的发生剂用作分析试剂，还用于无机合成和制药工业用于酸血症用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中化碳的发生剂、黄油Chemicalbook的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。

操作注意事项： 密闭操作，加强通风。操作人员必须经过专门培训，严格遵守操作规程。建议操作人员佩戴自吸过滤式防尘口罩，戴化学安全防护眼镜。避免产生粉尘。避免与氧化剂、酸类接触。搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。配备泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。
储存注意事项： 储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、酸类分开存放，切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物